富士吉田市の飲食店で換気扇交換工事｜吸い込み不良の改善と電気工事実例
2026年02月02日更新
山梨県富士吉田市を中心に、地域に根差した電気工事を手掛けている富士山電気です。今回は、富士吉田市内にある飲食店様からご依頼をいただいた、厨房の換気扇交換工事の様子をご紹介いたします。
富士吉田市は富士山の麓に位置し、冬場の冷え込みや湿度の変化が激しい地域です。建物の設備、特に空気を入れ替える換気扇は、地域の気候条件の中でも過酷に稼働しています。店舗やご自宅の換気扇に不安を感じている方は、ぜひ今回の事例を参考にしてください。
施工前の状況：油汚れによる吸い込み不良
今回のご依頼主は、富士吉田市内の飲食店様です。厨房の換気扇が回ってはいるものの、煙をほとんど吸い込まなくなってしまい、店内にまで油混じりの煙が漂ってしまうというご相談でした。
現場を確認したところ、設置されていたのは一般家庭でもよく使われるプロペラファンタイプの換気扇でした。飲食店という特性上、毎日の調理で発生する油煙にさらされ続けた結果、羽根や本体枠に分厚い油の層が形成されていました。この油汚れが重りとなり、モーターの回転を著しく阻害していたのが吸い込み不良の原因です。
こうした吸い込み不良を放置することは、非常に恐ろしいリスクを伴います。
まず、排気されない油分が壁や天井、さらには店内の備品にまで沈着し、店舗全体の衛生状態が急速に悪化してしまいます。
また、最も警戒すべきは火災のリスクです。換気扇内部に蓄積した古い油は、調理の火が上がった際に絶好の燃料となり、一瞬でダクトや壁内部へ火を広げる原因になります。
また、過負荷がかかったモーターは異常発熱しやすく、最悪の場合はショートして発火する危険性すらあります。吸い込みが悪いと感じたら、それは単なる汚れではなく火災の前兆かもしれないと認識し、早急にプロの電気工事を依頼すべきです。
パナソニック製の新品換気扇へ交換！
安全を確保するため、まずは古い換気扇を完全に取り外します。今回は信頼性が高く、省エネ性能にも優れたパナソニック製の新品換気扇へと交換を実施いたしました。
今回の工事のポイントは、目に見える本体の交換だけではありません。以下の作業をセットで行っております。
■既存の古い換気扇の撤去および廃棄
■パナソニック製換気扇への新規付け替え
■外部の換気フードシャッターの新品交換
■換気扇周辺の壁面清掃（サービス施工）
特に重要なのが、外側に面した換気フードシャッターの更新です。富士吉田市は冬の寒風が強く、シャッターが劣化して隙間が開いていると、そこから冷気が入り込んで厨房の温度を下げ、結露の原因にもなります。新しいシャッターに交換することで、排気時以外はしっかりと外気を遮断できるようになりました。
また、今回は新しい機器を気持ちよくお使いいただくため、サービスで周辺の壁に付着していた頑固な油汚れも可能な限り落とさせていただきました。黒ずんでいた壁が本来の色を取り戻し、厨房全体の清潔感が一気に向上しました。
1名での作業体制と予測される作業時間
富士山電気では、お客様をお待たせしない迅速な対応をモットーとしています。今回の換気扇交換工事は、熟練の電気工事士1名で対応いたしました。
作業にかかる時間の目安は、概ね1時間から1.5時間程度です。
これには養生、古い機器の取り外し、壁面清掃、新しい換気扇とフードの取り付け、そして最終的な動作確認までのすべての工程が含まれます。飲食店様の場合、中休みや開店前の短い時間で十分に完了させることが可能です。
富士吉田市内であれば迅速に駆けつけますので、お忙しいオーナー様もご安心ください！
施工完了：見違えるような排気性能に！
工事完了後、動作テストを行いました。スイッチを入れた瞬間に、力強く、そして非常に静かに空気が排出されていくのが分かります。パナソニック製の最新換気扇は、古いモデルに比べて空気の引き込みが段違いにスムーズです。
お客様からは、これで煙が客席に流れる心配もなく、安心して調理に専念できるとお喜びの声をいただきました。
サービスで行った壁の清掃についても、ここまで綺麗になるとは思わなかったと大変満足していただけました。
富士吉田市で換気扇交換工事なら富士山電気へ！
富士吉田市にお住まいの方、または店舗を経営されている皆様、換気扇の吸い込みが弱くなったり、変な音が聞こえたりしていませんか？
換気扇は、住まいや店舗の肺のような役割を果たす重要な設備です。不調を放置せず、早めのメンテナンスが建物を守ることにつながります。
富士山電気では、今回のような換気扇交換工事はもちろん、コンセントの増設や照明のLED化、漏電点検など、あらゆる電気工事に対応しております。地域密着だからこそできる、丁寧で誠実な施工をお約束いたします。
お見積もりやご相談は無料ですので、まずは現在の状況をお気軽にお聞かせください。富士山の麓で、皆様の安心・安全な電気環境をしっかりと支えてまいります。
＜この記事の執筆者＞
富士山電気：勝俣 智和
＜保有資格＞
・第二種電気工事士
＜専門分野＞
家庭用・業務用電気工事全般、
エアコン工事、分電盤工事、
漏電調査・修理
など
＜対応工事＞
電気工事・エアコン工事・業務用エアコン
分電盤交換・漏電調査・LED変更・アンテナ工事
コンセント増設・スイッチ交換・電気修理など
